Instytut Żywności i Żywienia zaleca dzienne spożywanie czterech porcji warzyw i trzech porcji owoców. Mrożonki, dzięki temu, że są wyselekcjonowane i oczyszczone, ułatwiają i przyspieszają przygotowanie posiłku. Świeże owoce i warzywa, w przeciwieństwie do mrożonek, przed spożyciem należy obrać i oczyścić.
Czynności te są czasochłonne i powodują dużą utratę masy produktów. Cena mrożonych owoców i warzyw jest relatywnie niska, zważywszy że nie dochodzi do straty masy wynikającej z przygotowania posiłku.